Photo de deux Morilles grises ou Morille commune ''Morchella esculenta'', dans un tapis de feuilles et de brindilles, au coeur de la forêt du Rhin de la Robertsau, à Strasbourg au début du mois d'avril. Description de la Morille grise.

La Morille grise, Morille commune ou Morille vulgaire "Morchella esculenta" ou "Morchella vulgaris" est un excellent champignon comestible après cuisson, il fait partie de la famille des Morchellacées "Morchellaceae". Son chapeau creux, rond ou conique est creusé d'alvéoles irrégulières comme une éponge, sa taille varie de 5 à 10 cm, pouvant atteindre plus de 15 cm, il est de couleur brun-gris cendré à brun-noir, dont les côtes sinueuses sont très pâles. Le pied blanchâtre à crème, creux, ventru et sillonné à la base, mesure de 3 à 5 cm, il est soudé au chapeau. La chaire grisâtre et peu odorante. Plus ou moins rare, la Morille grise se rencontre au printemps, de la fin du mois de mars à début mai, dans les forêts de feuillus humide, sur sol calcaire.